カシューナッツ入り黒砂糖求肥

本日お越しのデザイナーのYさんより、「八雲もち」をいただきました。
都立大駅にほどちかい「和菓子 ちもと」の名物お菓子です。

1つ1つが丁寧に竹の葉で三角形に包まれていて、正方形の蓋つきの箱に入っています。

竹の葉をそーっと開くと中にはふっかふかのお餅が。
姿カタチはくるみゆべしに似ていますが、やわらかさがまったく違います。
指で持とうとするとあまりのやわらさにぽろっと落としてしまうほど。

黒砂糖が効いたさっぱりとしたお味。
みんなでおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。